Viimeisen kahden kuukauden aikana olemme päässeet tekemään paljon ja oppineet sitäkin enemmän. Tänään oli viimeinen päivämme ja hieman haikea olo tuli kun pojille piti sanoa hyvästit. 

  

Vasemmalla on mansikka-kermahyydykekakku. Oikealla on kermahyydykekakku, joka kätkee sisäänsä vadelmia. 

   

Kolmen suklaan kakku muodostuu valkosuklaasta, tummastasuklaasta ja karamellisuklaasta. Vierestä löytyy kinuskipiiras, koristeina rypytettyä suklaata ja macaronseja.

Royal oli ehdottomasti paras maistamistamme kakuista. Kakkupohjan päällä on rapea nougat kerros ja nougatin päällä paksu kerros karamellisuklaa-kermahyydykettä.  

Viimeisenä päivänä pomoa hymyilytti, kun hän pääsi tyttöjen väliin tekemään töitä!

 Lähdimme lauantaina töiden jälkeen Annan ja Ellan kanssa Pariisiin tutustumaan nähtävyyksiin. Emme päässeet heti kirjautumaan hostelliin sisälle, joten päätimme kavuta Montmartren huipulle katsomaan Sacre Coeurin kirkkoa. Aurinko paistoi ja vuorelta avautui upeat näkymät Pariisiin. Jonkin aikaa puistossa oleiltuamme lähdimme viemää tavaroita hostellille, jossa pienenä yllätyksenä tuli, että emme nukkuisikaan samassa huoneessa. Selvisimme takaiskusta mainiosti, koska Annan ja Pinjan huonetovereina oli kaksi brasilialaista poikaa  Ehdimme vielä lauantaina käydä Fauchonin herkkupuodissa  http://www.fauchon.com/en/en/#/

Illalla kävimme vielä syömässä ja pimeän tultua katsastimme Moulin Rougen. 

Sunnuntain käytimme nähtävyyksien kiertelyyn, koska kaupat eivät olleet auki. Aloitimme kierroksen Notre Damelta, ja mukavana yllätyksenä oli aukiolla olevat leipomo alan messut. Kirkolta jatkoimme matkaamme Louvrelle. Louvren jälkeen kaikkien kahvihammasta alkoi kolottaa ja päätimme suunnata Laduréen kauniiseen ja arvostettuun kahvilaan http://www.laduree.fr/index_en.htm . Tankkauksen jälkeen matkamme jatkui riemukaarelle, josta hyppäsimme väsyneillä jaloillamme taksin kyytiin ja suuntasimme kohti Eiffel tornia. Vauhdikkaan päivän jälkeen suuntasimme kohti juna-asemaa ja rouenia.

  

Messuilla oli näytillä erilaisia tuotteita ja näimme myös niiden valmistusta. 

Laduréessa kahvittelemassa. Muut ottivat Karoliina suosituksesta vadelma-passion tortun ja itse hän söi sitruuna cupcaken.

 

 

Karoliinan syntymäpäivän kunniaksi päätimme Annan ja Ellan kanssa vuokrata auton ja suunnata kohti Moët et Chandonin tilaa Epernayn pikkukaupungissa. Lähdimme matkaan heti aamusta ja pienten kommellusten kautta pääsimme perille. Paikka on luultavasti nykyään erinäköinen, koska kaupunki tuntui kasvaneen tilan ympärille. Pääsimme kiertämään maan alla olevaan kellariin, jossa käytäviä oli muistaaksemme noin 28km. Kierroksen jälkeen oli maistelutilaisuus, jossa pääsimme maistamaan paria eri shamppanjaa. Kierroksella opimme kuinka Moëtin shamppanjat valmistetaan ja paljon Moëtin shamppanja talon historiasta. 

Illalla juhlimme vielä koko porukalla, töistä saamiemme kakkujen kera.

Iloinen autoseurueemme matkalla kohti Moët et Chandonin tilaa

   

Kellarit olivat täynnä pulloja odottamassa myyntiin pääsyä. Oikeassa kuvassa hyllyt täynnä Dom Perignonia.

Hyvällehän se maistui! 

Työpaikkamme pojat lahjoittivat meille Karoliinan valitsemat synttärikakut.

 

 Macarons

• 1,200l munanvalkuaisia
• 300g sokeria
• 4g suolaa
• 2700g tomusokeria
• 1500g mantelijauhetta

        väriainetta

  

Macaronsit "pursotetaan" koneella, jotta niistä saadaan samankokoisia. Paiston jälkeen ne jäähdytetään ja väliin laitetaan täyte. Täytteenä käytetään vaihdellen hilloja tai kreemejä.

  

Macaronseja myydään yksittäisinä ja erikokoisissa rasioissa. O´Delicessa tehdään macaronseja  noin 15:sta eri makua.  

 Meillä oli vapaa päivä ja päätimme lähteä tutustumaan historialliseen kalastajakylään Dieppeen. Olimme kuulleet että se on todella kaunis ja idyllinen paikka, mikä osoittautui ihan todeksi. Ilman puolesta sattui myös hyvä päivä koska aurinko porotti pilvettömältä taivaalta. Olimme myöskin rannalla ottamassa aurinkoa, uimaan tosin emme uskaltautuneet, vaikka vesi ei ollut kovin kylmää. Diepessä oli paljon muistomerkkejä toisen maailmansodan ajalta, jolloin sinne hyökkäsi kanadalaisia ja brittejä.  Kaupunki näytti olevan kovasti brittien suosima ja muutenkin turisteja näkyi enemmän kuin täällä rouenissa. 

    

Rannassa oli todella iso satama-alue, jossa oli enimmäkseen purjeveneitä, mutta vähän sivummalla oli myös paljon kalastusaluksia.

  

Kaupungin toisella laidalla oli pitkä kiviranta, josta näkyi melkein englantiin asti. 

Päivän päätteeksi kävimme rantabulevardilla lounaalla hienossa kalaravintolassa herkuttelemassa 

 

Nyt alkaa kevät olla jo pitkällä, siitä kertoo jo sekin että tänään on vappu-aatto. Ranskassa ei valitettavasti vietetä vappua (pohjoismaalainen juhla kuin on), mutta tänään saatiin töistä munkkeja joilla yritetään saada vapputunnelmaa . Vapun viettoon sopii oikein hyvin myös värikkäät marsipaaniruusut, joita olemme päässeet tekemään jo monet kerrat.

O´delicessa käytetään ruusuihin valkoista ja vaalenpunaista marsipaania. Molemmista marsipaaneista tehdään tangot, jotka pyöritetään yhteen. Marsipaanien yhdistämisen jälkeen tanko leikataan sopivankokoisiksi paloiksi vastaamaan aina yhtä terälehteä.

Paloista saadaan oikeanlaisia terälehtiä pyörittelemällä ne hehkulampuilla. Hehkulampun käyttö on loistava kikka ruusujen teossa, sillä se säästää paljon aikaa. Ruusut kasataan keskellä olevan suipon "pötkylän" ympärille, ja jokaiseen ruusuun tulee kuusi terälehteä. Teräehdet asetellaan niin, että sisimmäksi tulee yksi, keskelle kaksi ja uloimpaan kerrokseen kolme lehteä.